Como é a Visita no Alambique Berwanger de Estrela RS
Texto: Mônica Morás | @monicamoras Fotos: Eduardo Viero | @eduviero
O Alambique Berwanger é uma das atrações imperdíveis de Estrela, no Rio Grande do Sul. Já na chegada na propriedade o impacto é grande: um jardim com um paisagismo caprichosamente bem cuidado, um cipreste imenso, e uma casa estilo enxaimel de 1898.
Quem cuida do jardim pessoalmente é Lourdes, esposa do Inácio, neto do Mathias Henrique Berwanger, quem construiu a casa centenária, que ainda mantém sua estrutura original, onde hoje são feitas as degustações. Dona Lourdes tão querida que até uma pequena fonte com a imagem de Nossa Senhora de Lourdes foi construída no jardim.
Como é a Visita no Alambique Berwanger de Estrela RS
A história do Alambique Berwanger começou há 70 anos, antes mesmo do Inácio Berwanger nascer. A cachaçaria fica a 8km do centro de Estrela, na Linha São José, e a produção fica a 500 metros dali.
Além da cana-de-açúcar, o Alambique também produz licores de ameixa, fabricado com o caroço da fruta, licor de figo, produzido com as folhas da árvore deste fruto, licor de laranja que também é cultivada na propriedade; assim como os demais licores de frutas. O único ingrediente que não é produzido na propriedade é o chocolate.
O corte é feito diariamente para manter a qualidade da cachaça, e o processo é todo artesanal, como é explicado na visitação. O objetivo do Alambique Berwanger é continuar a produção em pequena escala, valorizando a cachaça como patrimônio cultural brasileiro.
A visitação começa conhecendo o processo de produção artesanal de destilação da cachaça de cana-de-açúcar, onde o visitante conhece as instalações, é apresentado a cada etapa, e finaliza a visita na adega que fica no porão da casa com a degustação das cachaças e licores produzidos ali.
Fazem parte da degustação os 12 licores doces, 1 licor seco, e 4 cachaças, sendo a Prata a mais tradicional e a Grápia a mais regional, já que a árvore para madeira do barril só tem nessa região. Você degusta o que quiser. Antes da degustação acontece um brinde, e ao final, todos cantam uma música alemã. Um momento muito divertido. Nesse espaço ainda é a lojinha, e os valores são muito acessíveis. Observe que o rótulo é a casa.
A visitação para grupos precisa ser agendada e custa R$ 3 por pessoa. Já a visitação em carro particular, com a família ou amigos, por exemplo, acontece a qualquer momento sem agendamento, e é gratuita.
A família Berwanger foi uma das famílias fundadoras do Roteiro Turístico Delícias da Colônia, que abrange outros empreendimentos da região, todos que valorizam a cultura e tradições. Também participa do roteiro Entre Trilhas, que acontece em Estrela.
ALAMBIQUE BERWANGER, ESTRELA - RS
Endereço: Linha São José – interior / Estr. Mun. Boa Vista, Estrela (o Google Mapas acha pelo nome Alambique Berwanger)
Fones: (51) 99699.6803 / (51) 99727.8274
Facebook: www.facebook.com/RoteiroDeliciasDaColonia
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