Porto Alegre Bistrô, O Restaurante do Sheraton
Texto: MONICA MORAS | @monicamoras Fotos: EDUARDO VIERO | @eduviero
O Porto Alegre Bistrô é o restaurante que fica no lobby do Hotel Sheraton, em Porto Alegre, e é aberto ao público. Todo o menu foi pensando pelo chef Mauro de Sousa, que há anos comanda a cozinha do hotel
PORTO ALEGRE BISTRÔ, O RESTAURANTE DO SHERATON
Todo o ambiente é casual, sem perder a elegância. E assim também é o menu do chef, que foi montado baseado na história do hotel, por onde passaram eventos e celebridades nacionais e internacionais.
O chef Mauro Sousa já é uma celebridade por si só. Há anos comanda a cozinha do hotel, e mesmo antes de vir para Porto Alegre, já havia trabalhado em outros Sheraton pelo Brasil. Nascido no Ceará, tomou gosto pela gastronomia vendo sua mãe cozinhar.
É importante saber que o restaurante é aberto ao público, mesmo não hóspedes, o traje é casual, então não é necessário ficar intimidado com as 5 estrelas do Hotel Sheraton. O atendimento é rápido e o prato não demora para chegar. E o estacionamento é isentado, basta apresentar o ticket na hora de pagar a conta.
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MENU DAS ESTRELAS
O menu todo é bem tentador, mas o que chama atenção são as páginas do meio, com o Menu das Estrelas, escrito em português e inglês.
Rolling Lobster (R$ 155), ninhos de fettuccine com lagosta criado para Mick Jagger após o show dos Rolling Stones em Porto Alegre.
Blondie Material (R$ 32), picolé com brownie de chocolate e frutas vermelhas, servida para Madonna quando ela fez um mega show na cidade em 2012.
Yesterday (R$ 69), lasanha de berinjela feita especialmente para o vegetariano Paul McCartney.
Hamburguer Cearense (R$ 49), hamburguer de pão de mandioca com carne de sol e queijo coalho, acompanho de crispy de mandioca, feito pelo chef Mauro Sousa com ingredientes muito utilizados no nordeste brasileiro em uma forma de homenagear as suas próprias raízes cearenses.
PROVAMOS
Entre as diversas opções com entradas, sopas, massas, risotos, aves e peixes e carnes, enquanto nos deliciávamos com o pão e queijo da entradinha, escolhemos:
Stinco de Cordeiro com Purê de Milho e Cubos de Pera (R$ 79): Canela de cordeiro cozida lentamente e acompanhado de purê de milho fresco e cubos de pera. No caso a do Eduardo veio sem as peras, por opção. A carne estava soltando do osso, muito boa.
Filé com Aligot (R$ 82): Filé mignon grelhado ao molho Merlot com purê de batatas e queijo mussarela com tomates ao forno. O purê estava lisinho e a carne muito saborosa.
Petit Gateau (R$ 32): Petit gateau de chocolate 60% cacau com coulis de frutas vermelhas e sorvete de creme. Daquele que escorre o chocolate do bolinho.
Sorvete de Tapioca com Calda de Limoncelo e Farofa de Praliné (R$ 29): Um sorvete com uma calda que não parecia nada com limoncelo e algumas nozes. Esse nós erramos, mas o sorvete em si estava bom.
Vinho Botalcura Codorniz Carmenére, vinho chileno que harmoniza perfeitamente com frutos do mar, mas como é a nossa casta favorita (junto com Malbec), nós harmonizamos com tudo e fica muito bom. Como estávamos hospedados no hotel, pudemos levar nossas taças com o que sobrou do vinho para o quarto.
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Resumindo: pratos saborosos, bem servidos, atendimento rápido e atencioso, e com preços iguais a média do bairro Moinhos de Vento.
PORTO ALEGRE BISTRÔ
Aberto ao público
Horário: Terça à Sexta, 12h às 15h, e 19h às 23h. Sábados, 12:30 às 15:30, e 19h às 23h. Domingos, 12:30 às 15:30. Segundas, 12h às 15h.
Local: junto ao Lobby no Sheraton Porto Alegre – Rua Olavo Barreto Viana, 18
Traje: Casual
HOTEL SHERATON PORTO ALEGRE
Instagram: @sheratonpoa
Endereço: Rua Olavo Barreto Viana, 18. Moinhos de Vento.
Telefone: (51) 2121-6000
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